Sop Tahu Asam Pedas

Ratu Aisyah Afrasy

17 Jul 14:32

Bahan :

• Tahu2 bh, potong dadu 1 cm
• Cabai Merah2 bh, tanpa biji, haluskan
• Bawang Putih2 siung, cincang
• Merica Bubuk1/2 sdt
• Tomat2 bh, seduh dengan air mendidih, saring
• Kecap Ikan1 sdm
• Minyak Wijen1/2 sdt
• Garam1/2 sdt
• Cuka & Gula PenggantiSecukupnya
• Minyak GorengSecukupnya
• Tepung Sagu/Maizena1 sdm, larutkan dengan sedikit air

Langkah Kerja :

• 1. Tumis cabai dengan sedikit minyak hingga harum.
• 2. Masukkan semua bahan, lalu tuangkan 600 ml air dan biarkan hingga mendidih.
• 3. Kecilkan api, beri seasoning (garam, cuka, dan gula), aduk rata.
• 4. Cairkan tepung sagu atau maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam rebusan.
• 5. Masak hingga mengental, angkat, dan sajikan panas.
• 6. Boleh ditaburi daun bawang iris halus atau daun ketumbar.