Rujak Buah

Bahan :

• Pepaya mengkal, iris tipis100 g
• Mentimun, potong-potong150 g
• Bengkuang, iris tipis150 g
• Mangga mentah, iris tipis150 g
• Nanas, potong-potong1/4 buah
• Kedondong, serut2 buah
• Belimbing, iris tipis1 buah
• Jeruk bali, cabik-cabik1/4 buah
• Ubi merah, iris tipis1 buah
• Pisang batu merah, iris tipis1 buah

Sambal Rujak :

• Cabai merah2 buah
• Cabai rawit2 buah
• Garam1/2 sdt
• Terasi matang1/2 sdt
• Air asam/buah lobi-lobi1 sdt
• Cairan gula merah pengganti5 sdm

Langkah Kerja :

• 1. Haluskan cabai, garam, dan terasi.
• 2. Masukkan pisang batu cincang, tumbuk kasar.
• 3. Campurkan cairan gula merah pengganti, aduk rata.
• 4. Tambahkan air asam atau buah lobi-lobi secukupnya.
• 5. Sajikan sambal bersama buah-buahan segar.